冬の間、ブルーベリーを自宅で保管する方法、ルール、および最良の方法
ブルーベリーをどのように保存するのが一番良いのか、よく疑問に思う人がいます。この分野で良い結果を得るには、専門家の推奨事項に厳密に従う必要があります。まず、適切な果物を選ぶことをお勧めします。それらは可能な限り最高の品質で、腐敗やカビの兆候がないものでなければなりません。ベリーは冷蔵庫で保存できます。凍結させたり、部品として使用することもできます。
湾の特徴
この健康的なベリーは、素晴らしい味と心地よい香りを持っています。重要なビタミンやミネラルで体を飽和させるのに役立ちます。ブルーベリーは医療現場でよく使われます。心臓や血管の病状に使用することをお勧めします。果物は、泌尿生殖器の健康を維持し、視覚機能を改善するのに役立ちます.
組成物には、生物の回復に寄与する多くの抗酸化物質やその他の要素が含まれているため、それは若さの真の万能薬です。製品は手術後に使用されます。血液凝固を促進するのに役立ちます。さらに、ブルーベリーは熱を下げ、ウイルス感染に対処するのに役立ちます.
果実は、成長する体への利点によって区別されるため、子供にも使用できます。森の果実には、骨や歯を強化するのに役立つ微量元素が含まれています。
新鮮な果物には、有用な要素が最大限に含まれています。ベリーの貯蔵寿命を延ばすには、最適な条件を提供する必要があります。それらを冷蔵庫に保管することは許可されています。賞味期限を延ばすために、果物を冷凍したり、砂糖で粉砕したり、乾燥させたり、ジャムに使用したりできます.
長期保存の選び方
ブルーベリーはお店や市場で購入できます。国内で自家栽培する人もいます。まず、果物の選択と準備に注意を払うことをお勧めします。これを行うには、次の推奨事項に注目する必要があります。
- 果物はその完全性を維持し、損傷した領域（斑点、昆虫の痕跡）があってはなりません。
- ブルーベリーはしっかりとしたしっかりとした食感が必要です。柔らかすぎてはいけません。
- においがするので、果実が損傷していないことを確認することが重要です。
貯蔵のための果物の適切な準備は重要ではありません。味と香りをできるだけ保持するためには、高品質の果物のみを選択する必要があります。
損傷した果実は廃棄する必要があります。それからジャムを調理したり、ジャムやコンポートを作ったりすることもできます。
選択した果物を熱湯ではなく冷水で洗い、平らな面に置きます。ブルーベリーはできるだけ早く選別することをお勧めします。これにより、カビの発生を防ぐことができます。ベリーが乾いたら、袋に入れます。
自宅での正しい保管方法
ブルーベリーを長期間保存するには、冷凍、水に浸す、ジャムにする、乾燥させるなどの方法があります。ベリーは砂糖漬けにすることができ、保存期間も長くなります。
凍った
これは、フランを準備する最も信頼できる方法です。果実が長期間腐敗するのを防ぐのに役立ちます. これを行うには、次のことを行うことをお勧めします:
- 果物を分類します。
- すべての茎を取り除きます。
- ベリーを流水でよくすすぎます。
- 果物を少し乾かします-濡れたまま冷凍すると、皮が硬くなりすぎて味が悪くなります。
- 密封された小さな皿に均一な層を入れます-上まで満たしてはいけません。2〜3センチの空きスペースを残す必要があります。
- 各層の間に少量の砂糖を入れます。
- 皿をしっかりと閉めて冷凍庫に入れます。
この方法により、果実の利点が数年間保持されますが、冷凍後最初の 12 か月以内に消費することをお勧めします。
排尿する
浸漬は、果物を収穫する興味深い方法と考えられています。このおかげで、ブルーベリーは何ヶ月も新鮮で体に有益なままです.これを行うには、次の手順に従うことをお勧めします。
- 皮をむいて洗った果物を通常のガラス瓶に注ぎます。
- 冷たい沸騰した水で満たしてください。
- ブルーベリーを茹でる - 0.5リットルの缶を使用する場合、これは10分間行う必要があります。
- 銀行をよく閉鎖します。
- ひっくり返してください - これは蓋を消毒するのに役立ちます.
浸したベリーは、涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。これには地下室または冷蔵庫が適しています。
製菓
この形で、果実は1年間保存できます。これを行うには、次のことを行う必要があります。
- ベリーをこねるか、肉挽き器に通します。
- ベリーの塊に砂糖を入れます-1キログラムのブルーベリーには500グラムの砂糖を使用する必要があります。
- ベリー混合物を加熱します。
- 銀行を滅菌します。
- ブルーベリーを瓶に移し、低温殺菌に進みます-容量が0.5リットルの皿の場合、この手順は20分間延長されます。
ブルーベリーは砂糖と一緒に冷蔵庫または地下室に保管することをお勧めします。そのような場所では、一年中新鮮さを保つことができます。
ジャム作り
ブルーベリーの一般的な保存方法です。もちろん、ビタミンをたくさん節約できるわけではありませんが、素晴らしいデザートを楽しむのに役立ちます。自家製ジャムを作る手順は次のとおりです。
- ベリーを選別して洗い、鍋に入れ、水を加えます。これには 250 ミリリットルの液体が必要です。
- 弱火にかけ、1食分あたり850グラムの砂糖を加える。これにより、濃厚なシロップができあがります。
- 完成した組成物を20分間沸騰させます。
- ジャムを瓶に注ぎ、ふたを丸めて涼しい場所に置きます。鍋はふたを下にして置く必要があります。
- 缶が冷めたら、地下室またはセラーに移動できます。
バリエーション豊富な定番のジャムレシピです。より珍しいオプションを取得したい場合は、次のコンポーネントを準備する必要があります。
- ブルーベリー;
- ラム酒大さじ2;
- 蜂蜜180グラム;
- ゼラチンのパッケージ。
ベリーは洗って弱火にかける必要があります。絶えずかき混ぜながら、蜂蜜とゼラチンを加えます。混合物が沸騰したら、泡が現れるまでさらに数分間煮ます。調理の最後にラム酒を加える。
ジャムを作るための別のオプションもあります。これを行うには、ブルーベリーと砂糖を均等に混ぜます。 1日注入してください。シロップが現れたら、混合物を5分間沸騰させる必要があります。その後、組成物を土手に注ぎ、ひねります。
乾燥
便利な部品を入手するには、特別なドライヤーを使用する価値があります。それ以外の場合は、通常のオーブンを使用できます。乾燥ブルーベリーを準備するには、次の手順に従います。
- 果物を天板に置き、オーブンに入れます。
- 温度体制を+ 40〜50度に設定します。
- ドアを少し開けます。
- ベリーの状態を体系的にチェックし、必要に応じて混ぜます。
- +50度の温度で乾燥させます-これを1.5〜2時間行うことをお勧めします。
- +60度の温度でさらに1時間乾燥させます。
完成品を気密容器に入れ、地下室または冷蔵庫に数ヶ月置くことをお勧めします。
新鮮なベリーの最適な保管条件と期間
新鮮な果物は、変形することなく自然に保存されます。選択した果物は少量ずつ冷蔵庫に保管する必要があります。これを1〜2日間行うことができます。貯蔵寿命が長くなると、果実はカビや劣化に悩まされます。
果物をより長く保つためには、+5度の温度を提供する必要があります。ベリーは標準的な方法で選別する必要があります。葉や昆虫を取り除き、プラスチック容器に移します。上にブルーベリーを追加しないでください。容器がしっかりと閉じていることが重要です。コンテナを中央の棚の壁に沿って置きます。これにより、ベリーの貯蔵寿命が最大1週間長くなります。
よくある間違い
ベリーを保管するときは、次の規則に従う必要があります。
- ベリーを冷蔵庫に長時間保管すると、カビが発生する可能性があります.
- ドライフルーツは常温で保存すると乾燥しすぎてしまいます。
- 夏にジャムを室温で保管すると、カビが発生する可能性があります。
- 冷凍前にベリーを乾燥させないと、お粥になります。
ブルーベリーの保存には多くの特徴があります。新鮮なベリーは、冷蔵庫に数日間だけ保管してください。新鮮な果物をより長く保存したい場合は、冷凍するか、収穫に使用する必要があります.