ドライアプリコットの自宅での保存方法
ドライアプリコットを自宅で保管するにはどうすればよいか、多くの人が疑問に思っています。これは室温で行うことも、冷蔵庫を使用することもできます。この商品を冷凍する人もいます。アプリコットを保管するときに良い結果を得るには、製品を適切に準備し、容器を選択して処理する必要があります。害虫からの保護も重要です。
干しあんずの保存の特徴
アプリコットを乾燥させるためのいくつかのオプションがあります。果物は、カット、丸ごと、または穴を開けて使用できます。ドライアプリコットを得るには、果物を半分または四分の一に切る必要があります。この製品は体に大きなメリットをもたらします。これは、組成物にベータカロチン、ビタミン、有機酸が含まれているためです。ドライフルーツにはブドウ糖や果糖も含まれています。ドライフルーツには、カリウム、リン、鉄分が多く含まれています。中央アジアの品種は天日干しです。
アプリコットを準備するには、果実を種と一緒に乾燥させます。これにより、消化プロセスを正常化し、圧力パラメーターを減らし、視覚器官の機能を改善することができます。カイサも便利なオプションと考えられています。この収穫は、新鮮な空気で乾燥させた果実全体から作られています。種子が抽出されると、果実は皮全体を持っています。
既製のドライアプリコットは冷蔵庫に保管できます。ドライフルーツは冷蔵庫で6ヶ月保存できます。乾燥したアプリコットは、アパートや田舎に保管できます。
最適な保管条件
果物をうまく保存するには、最適な温度体制を提供する必要があります。湿度と照明のインジケーターは重要ではありません。
温度
ドライアプリコットは冷凍庫または冷蔵庫で保存できます。部屋の鮮度をより長く保つためには、閉じたキャビネットに入れる必要があります。バルコニーやクローゼットに置くことができます。同時に、ストーブ、ラジエーター、バスタブ、シンクの近くにドライフルーツを保管することは禁じられています。屋根裏にはサンドライフルーツがきれいに保管されています。
この場合、温度体制を考慮することが重要です。 + 15〜20度にする必要があります。この推奨事項に違反すると、ドライフルーツで害虫が活発に繁殖し始めます。
湿度
湿度指標は無視できません。それらは 65% である必要があります。
点灯
干しあんず、干しあんずの保存は暗所がおすすめです。ただし、他の果物と混ぜることは禁止されています。そうしないと、味が失われる危険があります。
正しい容器の選び方
果物を上手に保存するには、適切な容器を選ぶことが重要です。ドライフルーツを麻袋に入れて保管しないでください。それらは湿気を容易に通過させます。その結果、製品は急速に劣化し始めます。金属製の容器に物資を保管することはお勧めしません。酸化して風味が損なわれる原因となります。ビニール袋も悪い選択肢です。このような条件下では、アプリコットにカビが急速に成長し、果物に損傷を与えます。
害虫はドライフルーツの甘い香りに引き付けられるため、袋を簡単に噛むことができることにも留意する必要があります。
パッケージは、ドライアプリコットを冷凍保存する場合にのみ使用できます。
果物は、気密性のある蓋付きのガラス容器に保存するのが最善です。そのような料理では、ドライフルーツは味と香りを完全に保持しています。さらに、カビや寄生虫の攻撃を防ぎます。短期間の保管には、木製または段ボールの箱が最適です。セラミック皿の使用も許可されています。
長期保管前の処置
ドライアプリコットを準備する最も簡単で手頃な方法は、皮をむいた果物をロープに吊るすことです.風通しの良い場所に置くことをお勧めします。乾燥する前に、アプリコットをレモン汁を入れた水に入れます。これを行うには、水1リットルあたり小さじ1杯のジュースを取ります。この簡単な手順のおかげで、アプリコットは暗くなりません。事前選別および加工された果物は、穴をあける必要があります。必要に応じて、それらを細かく切ることができます。
自然乾燥方法を選択するときは、アプリコットを平らな面に置きます。ただし、風通しの良い涼しい場所に保管してください。全体のプロセスには数日かかります。果物は薄い層に広げる必要があります。それらが互いに触れ合うことが重要です。その後、太陽の下で7日間取り出して乾燥させる必要があります。既製のアプリコットは6か月以内に食べることをお勧めします。
オーブンを使用する場合は、次の手順を実行します。
- グリッドに天然の布を置き、アプリコットを薄い層に置きます。
- オーブンを+50度に加熱し、温度体制を徐々に+70度に上げます。
- 果物を時々裏返します - これは均一な乾燥を達成するのに役立ちます;
- 1時間後、乾燥したアプリコットを羊皮紙を敷いた天板に置き、乾燥を続けます。
収穫するには、アプリコットを10〜12時間乾燥させる必要があります。果物が弾力性を持つようになったら、プロセスを終了できます。絞っても果汁は出ません。ドライフルーツの鮮度を長く保つには、ガーゼの袋に入れて風通しの良い涼しい場所に吊るしてください。最低湿度レベルが必要です。温度体制は+10度を超えてはなりません。
そのような条件が不可能な場合、アプリコットは紙袋またはガラス瓶に保管する必要があります.
時々、容器を開けてドライフルーツを空気にさらす必要があります。
アパートの収納スペースの選択
ドライアプリコットを長期間保管するには、アパート内の適切な場所を選択する価値があります。
パントリー
ドライフルーツは暗く乾燥した部屋で長時間新鮮に保たれるため、これは良いオプションです.この方法の利点は、十分なスペースが利用できることです。同時に、アプリコットの場合、適切な容器を選択し、部屋の状態を定期的に評価する必要があります。
冷蔵庫
シンプルで信頼性の高いストレージ オプションです。天日干し・日陰干ししたドライフルーツは、冷蔵庫での保存が可能です。まず、容器に入れ、冷蔵庫に入れます。結露の有無を定期的に評価することをお勧めします。溜まると製品が劣化する恐れがあります。
いくつかの果物が腐っている場合は、容器の中身全体を捨てることをお勧めします.これは、その後の残りの果物の腐敗によるものです。この保存方法の欠点は、ドライアプリコットが吸収できる臭気の蓄積です。
冷凍庫
この製法により、干しあんずの鮮度を長期間保つことができます。ただし、これにはいくつかの欠点もあり、凍結が長引くと、多数の有用な要素が失われる危険性があります。アプリコットを数回凍結および解凍することはお勧めしません。この方法は、ドライアプリコットに適しています。ドライフルーツには使用しないでください。
台所戸棚
よく乾燥させた果物は、キッチンの食器棚に保管できます。この場合、果物はストーブ、シェル、その他の高温多湿の場所から遠ざける必要があります。通常、キッチンの食器棚での短時間の保管が可能です。この場合、果物は開いたままにしないでください。気密容器に入れることをお勧めします。
考えられる乾燥の問題
アプリコットを乾燥させると、ハエやアリなどの昆虫に襲われる可能性があります。これを避けるために、果物をガーゼで覆うことをお勧めします。また、問題には、温度と湿度の違反が含まれます。このような条件下では、果実が適切に乾燥せず、劣化することさえあります。
よくある間違い
ドライアプリコットを乾燥させるとき、多くの人がよくある間違いを犯します：
- 果物は完全に乾燥していません。
- 低湿度または高湿度の部屋に保管されています。
- 保管温度が高すぎる。
- 未開封の容器に保管。
その他のヒントとコツ
果物を害虫から保護するには、次の推奨事項に従う必要があります。
- アプリコットは気密容器に保管してください。
- プラスチック製またはガラス製の調理器具を使用するのが最善です。ほくろは、どのパッケージにも損傷を与える可能性があります。
- ドライ フルーツをオレンジの皮またはラベンダーの小枝でアレンジします。
干し杏はヘルシーでおいしいと多くの人に親しまれています。保管を成功させるには、適切な容器を選択し、温度と湿度のパラメーターを尊重することをお勧めします。