自宅で冬に向けて豆を適切に保管する方法
豆の適切な保管方法に関心を持つ人は多い。製品に害虫が発生しないように、他の問題が発生しないように、作物を適切に収穫し、必要な準備作業を実行することが重要です。温度、湿度、および照明パラメータの順守は無視できません。マメ科植物を保存するには、さまざまな容器を使用できます-繊維バッグ、ガラス瓶、木箱、または段ボール箱.
豆貯蔵の特徴
まず、適切なコンテナと適切な保管室を選択することをお勧めします。乾燥した穀物は、密閉できる容器に入れる必要があります。ガラス瓶はこれに最適です。プラスチック製の容器や袋の使用も認められています。 マメ科植物は暗くて涼しい場所に保管してください。温度が+10度を超えないことが望ましいです。この場合、湿度インジケータは 50% である必要があります。
昆虫から製品を保護するために、冷凍庫に入れる必要があります。冬には、豆をバルコニーまたはテラスに移動できます。低温に長時間さらされても、マメ科植物はその味と有用な要素を保持します。
キャンバスバッグに豆を保管するときは、準備作業を行う価値があります。このためには、穀物を食塩水に入れて乾燥させる必要があります。これにより、製品へのバグの影響を回避できます。
パントリー、物置、または地下室は、製品を保管するための優れた選択肢と考えられています。この場合、適切な温度体制を順守することが非常に重要です。ロッジアまたは地下室を豆の一時保管場所として使用することは許可されています。
そのような部屋では、安定した温度と湿度を維持することは難しいことに注意してください。
豆類
生のインゲンは2日以上保存できません。これは、水分の急速な損失によるものです。この場合、豆を冷蔵庫に保管するのが最善です。ポッドをポリエチレンで包み、野菜の引き出しに入れることをお勧めします。この場合、温度体制は+2度、湿度は80〜90％にする必要があります。
アスパラガス
ポッドがすでに引き抜かれている場合は、沸騰したお湯に1分間浸してから冷凍庫に移し、必要に応じて使用してください.ブランチングは、砂糖がでんぷんに変化するのを防ぎます。これにより、アスパラガス豆の繊細な甘みが保たれます。
最適な保管条件
豆をできるだけ長く保存するには、この製品に適した条件を選択する価値があります。
温度
貯蔵寿命は温度に直接依存します。最適なパラメータは + 5 ～ 10 度です。
湿度
穀物の表面にカビが発生するのを避けるために、水分含有量は50％を超えてはなりません。そうしないと、製品の市場価値が失われ、悪臭が発生します。
点灯
豆は乾燥した暗い場所に保管することをお勧めします。製品をキッチンキャビネットまたはケースに配置することをお勧めします。ストーブからできるだけ離れた場所に配置する必要があります。
害虫駆除
害虫による穀物の損傷を避けるために、ガラスの容器または布製のバッグに折りたたむ必要があります。豆に加えて、ディルやニンニクの種を入れる必要があります。
保管の準備方法
さやで豆を収穫することをお勧めします。この形で、2週間乾燥させておく必要があります。その結果、ポッドは黄色に変わり、わずかに開き、穀物は固い一貫性を獲得します。次のステップは、豆から乾燥豆をきれいにすることです。その後、60度に加熱したオーブンで焼くことをお勧めします。それは30分で行われるべきです。豆はベーキングシートに1層で配置する必要があります。この手順は、昆虫の幼虫と戦うのに役立ちます。
そのような豆を植栽材料として使用することは禁じられていることに留意することが重要です.
マメ科植物を植える場合は、収穫後に冷凍庫に入れます。これにより、害虫を駆除し、発芽を維持することが可能です。
冬の保管方法
豆の保存方法はたくさんあります。これにより、誰もが最適なオプションを選択できます。
キャンバスバッグに
豆を保存する最良の方法は、キャンバスバッグを使用することです.豆が適切に準備されていれば、製品の保存期間は 2 ～ 3 年です。
密閉ガラス容器に
穀物をガラス容器に保管することは許可されています。しっかりと密閉することが重要です。この保管方法は、製品の特性を4〜6年間維持するのに役立ちます。
ボックス
段ボール箱は豆の保存に適しています。昆虫の活発な繁殖を防ぐために、印刷インキの使用が許可されています。これを行うには、保管容器を新聞で覆います。この方法は信頼性が低いと考えられていることに注意してください。
木箱
木箱は、豆の特性を維持するための優れたオプションです。同時に、それらも新聞で覆う必要があります。この簡単な対策のおかげで、危険な昆虫の活発な発生を避けることができます。
市販のシリアルを再加熱する
害虫の蔓延を防ぐために、穀物を温めることをお勧めします。それはオーブンで行うことができます。手順では、豆を天板に1層に並べ、90度に加熱したオーブンに入れます。手順の所要時間は3〜5分です。
豆が冷めたら、きれいなガラス瓶に注ぐことができます。容器をしっかりと閉めることをお勧めします。保存期間を延ばすには、皿の底ににんにくを少し入れます。これにより、害虫の発生から豆が保護されます。
缶詰
缶詰は、豆を保存する優れた方法と考えられています。これを行うには、シンプルで手頃なレシピを使用できます。 1キログラムの豆の場合、250ミリメートルのひまわり油を摂取する価値があります。最初は、豆を12時間浸すことをお勧めします。次に、水を切り、柔らかくなるまで製品を沸騰させます。玉ねぎとにんじんをみじん切りにし、煮て、ゆでた豆を加えます。すべてを10分間煮ます。次に、塩、コショウ、クローブなどのスパイスを加えます。 2分後、ストーブから作品を取り出すことができます。滅菌した瓶に注ぎ、丸め、ひっくり返して包む必要があります。
正しい冷凍方法
広々とした冷凍庫がある場合、作物の保管の問題は価値がありません。すべての種類の穀物は、負の温度にさらされた状態でもその特性を完全に保持します。豆を冷凍するには、清潔で乾燥した豆が必要です。それらを少しずつ凍結するのが最善です。これを行うには、豆をビニール袋または容器に入れる必要があります。この収納方法はとても便利です。また、危険な昆虫を繁殖させるリスクを完全に排除します。
よくある間違い
Bean を保存するときに、多くの人がよくある間違いを犯します。
- 湿った豆を保管することによって、豆が十分に乾燥されていない。
- 湿度の高い部屋に豆を保管します。
- 温度体制に違反します。
- 保管用の豆を準備するための規則は無視されます。
その他のヒントとコツ
Bean はさまざまな方法で保存できます。ガラス容器、冷蔵庫、冷凍庫でできます。豆は缶詰にするか、室温で保存できます。どちらの手法を選択しても、特定の推奨事項に従う必要があります。
- 豆を保存する前に、必ず乾燥させてください。これを行うには、穀物を天板に置き、バルコニーに持ち出します。豆が直射日光にさらされることが重要です。豆は箱または箱に一晩保管する必要があります。朝、操作を繰り返す必要があります。別の方法で豆を乾燥させることもできます。これを行うには、ほうきに集めて換気の良い場所に吊るすことをお勧めします。
- 完熟豆のみを選んで保存することをお勧めします。そのポッドは乾燥していて、バルブは半開きになっている必要があります。豆自体は固いはずです。
- 貯蔵のためにマメ科植物を保管する前に、必ずそれらを分類する必要があります。損傷した穀物をすべて取り除くことをお勧めします。そうしないと、培養物全体が汚染される危険性があります。
Bean の保管は、複雑で責任のあるプロセスです。豆をできるだけ長く新鮮に保つために、必要な準備手順を実行する必要があります。湿度と温度のパラメータを厳密に遵守することは無視できません。