生のウズラの卵を冷蔵庫に保存できる量と方法、賞味期限
うずらの生卵が冷蔵庫に何個保存されているか気になる方も多いのではないでしょうか。この商品は冷蔵庫のみでの保管はできません。室温で保管することはまったく問題ありません。同時に、いくつかの推奨事項に従ってください。卵をできるだけ長く新鮮に保つには、適切な製品を選択し、適切な条件を提供することが重要です。
ウズラの卵の保管の特徴
商品の賞味期限は条件により異なります。同時に、購入場所はそれほど重要ではありません。規制文書によると、賞味期限は室温で 1 か月です。製品を冷蔵庫に保管すると、この期間は 32 日間に延長されます。
保存期間が長いのは、組成物中にリゾチームが存在するためです。この酵素は、細菌の活発な発生を防ぎます。多くの人々は、最高品質の製品が市場で販売されていると信じています。とはいえ、実際はスーパーで買ったほうがいいです。
店舗では、卵は有効期限に関する情報が記載されたパッケージで販売されています。個々のラベルのおかげで、期限切れの製品を購入するリスクが大幅に減少します。
製品に記載されている有効期限を無視しないでください。終了したら、卵を処分する必要があります。自宅では、室温または冷蔵庫など、さまざまな方法で保管できます。この場合、卵は生でもゆでてもかまいません。
有効期限
製品の保管は多くの条件に依存します。特に温度と湿度は重要です。
生
基準によると、新鮮なウズラの卵は 0 ～ 8 度で 1 か月間保管できます。ただし、実際には、この期間はより長いと見なされます。室温では、卵は実際に1か月以上新鮮なままではありません.冷蔵庫に入れると、この期間は60日まで延長できます。
ゆでた
この調理法はとても人気があります。多くの人がゆで卵をおやつとして持ち歩いています。同時に、保存期間は生のものよりも大幅に短くなります。固ゆで卵のみを保管することが許可されています。これは、熱処理の持続時間が少なくとも10分であることを意味します。ゆで卵は、賞味期限を守って、冷蔵庫または室温で保存できます。
長期保管はバクテリアの活発な繁殖を引き起こすことに注意してください。その結果、製品が使用できなくなります。卵は長期間保管するよりも、必要に応じて購入して調理する方がよいでしょう。
ゆでた
この調理方法のファンは、この食品をすぐに消費することをお勧めします。また、新鮮な料理はより心地よい味わいです。煮物を保存する必要がある場合は、保存期間が 2 時間を超えないことを知っておく必要があります。
沸騰しにくい
ゆで卵は室温で最大10～12時間保存できます。彼らは冷蔵庫に1週間以上滞在することはできません.ただし、これはシェルが無傷の場合に当てはまります。殻が傷んでいる場合は、すぐに食べることをお勧めします。寒い場所では、最大3〜4日間横になることができます。固ゆで卵のみが保管されることに注意してください。これは、少なくとも7〜10分間沸騰したお湯に入れる必要があることを意味します.
サラダに
多くの場合、卵はさまざまな料理の準備に使用され、サラダも例外ではありません。塩やドレッシングがなくても、冷蔵庫に数時間しか保管できません。新鮮な野菜が含まれている場合、これは特に重要です。
正しいものを選ぶ方法
保存期間を延ばすには、この製品の選択に特に注意を払う必要があります。
- これらの食品は、品質証明書を提供できる販売者からのみ購入できます。これにより、中毒という形での購入の望ましくない結果を防ぐことが可能になります。
- 購入する前に、製品の状態を必ず確認する必要があります。亀裂やその他の損傷があってはなりません。ウズラの卵の殻は、鶏の卵に比べて壊れやすいと考えられていることに注意してください。そのため、破損していることが多いです。
- 製品の純度は非常に重要です。表面にわずかな汚れが見られる場合があります。ただし、清潔さは、売り手が製品の品質を管理し、ビジネスに責任があることを示唆しています。
シェルの色が製品の品質特性に影響を与えることは決してないことに注意してください。
最適な保管条件
卵を適切に保管し、食中毒を起こさないためには、通常の状態で卵を供給する必要があります。その際、いくつかの重要なパラメータを考慮することをお勧めします。
温度
温度体制を観察するためのいくつかのオプションがあります。これに応じて、次のタイプのストレージが区別されます。
- + 22〜24度の乾燥した換気の良い部屋で。製品を開封すると、その特性は 1 か月間保持されます。
- 同じ条件下で、ただし密閉容器では、製品は最長 2 か月間新鮮な状態を保つことができます。
- 0～8度の温度でより長く保管できます。それは4ヶ月続くことができます。
湿度
湿度パラメータは非常に重要です。それらは 60 から 80% の間でなければなりません。
点灯
製品は暗い場所に保管することをお勧めします。これは、冷蔵庫の一番下の棚または覆われた棚である可能性があります。いずれにせよ、表面が直射日光にさらされないことが重要です。
正しいポーズ
とがった面を下にしてトレイに入れることをお勧めします。このため、卵黄は鈍い端にあるエアギャップに到達しません。卵は使用前にのみ洗浄してください。そうしないと、保存期間が 1 か月に短縮されます。
製品のシェルは薄くて壊れやすいです。したがって、毎月、製品をチェックして分類する必要があります。この場合、電子コピーまたは破損したコピーを削除することをお勧めします。
パック
特別なスタンドに製品を保管することは許可されています。この目的のために、それが販売されたトレーを使用することも許可されています。
正しい保管方法
この製品にはいくつかの保管オプションがあります。それぞれの方法には特定の特徴があります。
冷蔵庫の中
冷蔵庫を使用すると、この製品の貯蔵寿命が大幅に伸びます。この場合、特定のルールに従うことが重要です。これらには、次の機能が含まれます。
- 保管には、特別な容器を購入する価値があります。卵はそこに産まれ、鋭い先端でそれらを向けます。
- 食品を冷蔵庫のドアの上に置いておくことはお勧めしません. この場所は温度変化が激しく、品質に悪影響を及ぼすことが特徴です.
- 卵の入った容器を、魚や香りの強い他の製品の棚に置かないでください。事実、この製品は臭いを強く吸収することができます。
- この製品から料理を準備する前に、必ず洗ってください。ただし、事前にこの手順を実行することはお勧めしません。これにより、船体の保護層が損傷します。
室温で
室温+22～24度での製品の保存期間は1ヶ月です。ただし、船体に損傷があると、保管期間が大幅に短縮されます。このような状況では、数日を超えることはありません。
卵の鮮度を保つには、フォークメソッドを使用する必要があります。これを行うには、それらを深いボウルに入れ、ろ過した水で満たし、塩を入れる必要があります。 1リットルの水に対して、大さじ1杯の塩を取ります。この方法により、貯蔵寿命を延ばし、損傷した標本を特定することができます-それらは表面に浮き上がります。
鮮度の確認方法
製品が長期間保管されている場合は、その鮮度を評価する価値があります。これを行うために、次の機能によってガイドされます。
- 冷たい水の入ったボウルに卵を入れると、腐敗が表面に現れます。
- 卵黄が広がる場合、これは貯蔵寿命の終わりを示します。
- 新鮮な製品は明るい黄色が特徴です。
よくある間違い
卵を保管する際、多くの人がさまざまな間違いを犯します。
- 間違った製品の選択;
- 温度と湿度のパラメータに準拠していません。
- 製品を先のとがった状態で保管してください。
その他のヒントとコツ
卵をより長く新鮮に保つには、次のルールを考慮してください。
- 購入時に有効期限を監視します。
- 最適な温度を維持します。
- 冷蔵庫のドアに食べ物を置かないでください。
- とがった端を下にして卵を置きます。
ウズラの卵は、健康的で栄養価の高い製品として非常に人気があります。できるだけ長く新鮮に保つために覚えておくべき簡単なルールがあります。