冬の間スイバを家に置いておくための13の最良の方法
この植物は料理によく使われるため、多くの主婦は冬に向けてスイバをよりよく保存する方法を探しています。そのような方法はたくさんありますが、主なことは、ルールに従い、すべての長所と短所を考慮に入れることです。適切に保管すれば、すべての有益な特性と栄養素が失われることはありません。
スイバの貯蔵の特徴
スイバは保存が非常に簡単で、負の温度にもよく耐え、味を失うことはありません。植物は、さまざまな料理のスパイスとして使用して、別々に、またはねじって保存されます。この製品は料理に最適で、料理に新しい風味を加えます。
長期保管の適切な準備方法
まず、スイバを選別し、傷んで不要な葉を取り除きます。スイバを洗うか、沸騰したお湯でまぶして汚れや細菌を取り除きます。その後、葉をペーパータオルで乾かし、茎を切ります。次に、保存方法を選択します。
保管方法
スイバの将来の目的地に応じて、非常に異なる方法があります。後で植物からさまざまな食品が準備され、新鮮なものが必要な場合は、冷凍が使用されます.それが料理のドレッシングである場合、ほとんどの場合缶詰が準備されます。
乾燥
冬に向けてビタミンを補給することが重要です。スイバを保存する最も簡単な方法は、乾燥させることです。植物は自然乾燥とヒーターの助けを借りて乾燥されます。植物を風乾する場合は、洗浄せず、事前に選別するだけです。房はスイバでできており、吊り下げられています。
自然
乾燥したスイバの束またはナプキン。直射日光を避けて11～15日乾燥させます。その後、葉は枯れません。ふるいも乾燥に使用されます。速乾性のために、スイバはカットされています。
加速
プロセスをスピードアップするために、苗木は果物と野菜の乾燥機に入れられます。乾燥日数を大幅に短縮した電気乾燥機を採用。温度を40度前後に保ちます。このプロセスには 5 ～ 6 時間かかります。
保存
葉が若くてジューシーなうちに、保存は早めに行われます。このプロセスは 5 月に行われます。スピンには多くの方法があり、それぞれに長所と短所があります。スイバは再吸収されて使用できなくなるため、紡績前に滅菌しません。この植物には酸性の樹液が多く含まれており、それ自体がこの役割を果たします。
彼のジュースで
この方法を使用すると、植物のすべての有益な特性と味を保持できます。緑は洗って鍋の底に置き、その後底に押し付けて水浴に入れます。次第にスイバがたるみ、汁が目立ち始めます。このように何層か繰り返します。そして、瓶が葉とジュースでいっぱいになったら、冷蔵庫に入れます。果汁が最も多い場所なので、いくつかの茎を残すことができます.
塩水で
まず、野菜をよく洗い、細かく刻み、茎を取り除きます。水を沸騰させて塩を加え、少し冷まします。植物は鉢に入れられますが、きつくはありません。その後、冷たい塩水を注ぎ、蓋をします。暗い場所に保管してください。
ビタミンピューレに
まず、野菜を洗って切り、肉挽き器で細かく刻みます。準備した混合物を瓶に入れ、蓋をします。ハーブジャーを熱湯消毒した後。次に、ボックスがねじれます。 冬の間、物質は冷蔵庫などの寒い場所に保管されます。
味と栄養を多様化するために、他の野菜や食品と一緒にマッシュポテトを作ることもできます.
コンテナ内
処理された葉は袋に入れて冷凍庫に保管されます。その前に、グリーンも洗い、少し乾かします。黄色くなったり病気になった葉を取り除きます。茎を切ることができます。
真空パック
製品は密閉されているため、外部環境からの空気を受けません。パッケージも冷蔵庫または冷凍庫に入れられます。そのため、スイバは長い間新鮮なままです。
セロファンで
最も簡単な保管方法。植物を洗って選別するだけです。その後、乾燥させて袋に入れて冷凍庫に入れます。セロハンがよじれている、または綴じられている。空気を通しにくく、汚れや温度変化から守ってくれます。また、凍傷や植物の軟部組織への損傷を防ぎます。
水中で
ただし、渦巻きの別の方法では、液体をもう少し使用します。開花や微生物の発生を避けるために、暗い場所に保存する必要があります。
タオルの中
緑の乾燥は処理後に行われます。洗浄、損傷した茎や葉の除去。この方法では余分な水分を取り除くことができ、製品はすぐに腐敗しません。清潔で乾いたタオルを選んでください。水分の停滞があってはなりません。ペーパータオルまたは乾いたタオルを使用できます。
ボルシチの準備
スイバの洗浄と選別から始めます。切って塩をふりかけます。これは、ジュースを引き出すために行われます。 1時間かかります。ひねるための箱、ふたを準備します。スイバは弱火で煮ます。沸騰するまでかき混ぜます。沸騰したら、瓶に注ぎ、閉じます。調理中に混合物が変色することがあります。
よくある間違い
ワーリングがそれ自体のジュースで行われる場合、ロッドは捨てないでください。それらには多くの酸が含まれており、これは良好な殺菌に貢献します。製品、特にマッシュは冷蔵庫に長く保管しないことを覚えておくことも重要です.したがって、近い将来、グリーンを使用してください。
缶をひねると爆発する可能性があるため、植物に病気や汚れがないか注意深くチェックする価値があります。 滅菌も必須です。これにより、製品の保存期間が長くなる可能性が高くなります。
多くの場合、スイバは太陽の下で開いた場所で乾かします。これは緑を傷つけます。時期尚早に味が失われたり、枯れたり、黄色に変わったりする可能性があります。それから、保管には適していません。古いスイバは苦味を吸収するので、若いスイバが保存に最適です。葉は硬く、味がないので、料理の味付けには向かない。スイバは冷凍庫で保存できます。
その他のヒントとコツ
グリーンを冷凍庫に入れる前に、セロハンまたは気密パッケージで包むことをお勧めします。これにより、植物は温度変化や環境の影響から保護されます。
凍結して保管する前に、植物が長時間座っていないことを確認してください。
新鮮な製品を使用することをお勧めします。これは、スピンの品質、ジュースの存在、および料理目的でのスイバのさらなる使用に大きく影響します。
植物を敷設するときは、葉が液体にアクセスできる必要があるため、強く押す必要はありません.そうしないと、葉が腐ったり劣化したりする可能性があります.注入中は、不要な微生物を殺し、ジュースを刺激するため、塩を使用することをお勧めします分泌。スイバをすりつぶしたときに、他の野菜や食品を追加して、味を良くすることができます.