自宅でマシュマロを適切に保管するためのTOP 6の方法
パスティラは、新鮮な果物やベリーを使った甘い料理です。リンゴ、プラム、アプリコット、卵がその準備に使用されます。生鮮食品を調理に使用するため、料理の保存期間は大幅に短縮されます。不愉快な結果を避け、冬の間自宅で甘いマシュマロを保存する方法を学ぶには、その機能に慣れる必要があります。
製品の説明と特徴
パスティラは、新鮮なフルーツとベリーを使ったヘルシーなデザートです。緻密な骨格と繊細な味わいの上質な一品。料理の基本はフルーツピューレ。好みの染料や香料も料理に追加されます。
- いちご;
- ラズベリー;
- アプリコット;
- ブルーベリー。
重要！添加物は味と香りの濃度を高めます。
正しい保管方法
製品の準備には、温度、場所、保管容量の指標など、特定の条件が必要です。
コンテナの選択
デザートの味の特徴とその貯蔵寿命は、容量の正しい選択に依存します。
ガラスの瓶
マシュマロの準備には、瓶を事前に滅菌するのが最善です.これはお湯で行われます。その後、ガラス容器を自然乾燥させます。甘いものを細かく切って瓶にしっかりと入れることをお勧めします。プレート同士がくっつかないように、羊皮紙で仕切られています。最後に、容器はプラスチックのふたで閉じられます。
布袋に
布製のバッグは、マシュマロを損傷や害虫から保護します。手順のために、天然布製の容器を購入する必要があります。デザートの賞味期限を延ばすために、袋を生理食塩水に浸して乾燥させます。生地が乾いたら、切ったマシュマロを中に浸し、涼しいところに移します。
羊皮紙で
マシュマロ同士がくっつかないように、クッキングペーパーに入れています。漏れる蒸気をすべて吸収し、おやつの有益な特性を長期間保持します。この手順では、マシュマロを中くらいの大きさに切り、ホイルで包み、涼しい場所に送ります。
木箱またはダンボール箱
保管には小さな木箱または段ボール箱を使用します。底に羊皮紙を敷き、デザートを細かく切って容器に入れます。
味を保つために、マシュマロの層を羊皮紙で分けることをお勧めします。
保管温度
マシュマロの有益な特性を維持するには、十分な換気と通気が必要です。したがって、パントリーまたは地下室に製品を置いておくことをお勧めします。部屋に害虫や昆虫がいないことを確認する価値があります。許容保管温度は +13°C です。指標は 2°C 以内で変化する場合があります。この場合、空気の湿度は 60% にする必要があります。このような条件では、マシュマロは最大数か月保存できます。
重要！強烈な異臭を吸着します。そのため、香りのよい香辛料や調味料が隣にないように注意する必要があります。
冷凍庫保管
マシュマロを冷蔵庫で保管することは禁止されており、湿度が高いため、変質して風味が失われる可能性があります。気密性のある袋または容器に包装されていれば、錠剤を冷凍庫に保管できます。これを行うには、製品を中型に切り、準備した容器に詰め、蓋でしっかりと閉じて冷凍庫に送る必要があります。このような条件下では、珍味は最大1年間保存できます。冷凍しても、マシュマロはその有益な特性を失うことはありません。
各種保存特性
マシュマロは、焼く材料によっていくつかの種類に分けられます。たとえば、リンゴのデザート、アプリコット、ベレフスキーなどです。それぞれに独自の特性と保管条件の要件があります。
ベレフスカヤ
ベレフスキーのデザートは、卵とフルーツのピューレをベースに作られています。すべての基準を満たしていれば、最大1年間保管できます。味を保つために、Belevskaya マシュマロはオーブンで慎重に加熱され、特別な容器に包まれ、換気の良い暗い場所に送られます。
りんご
リンゴのトローチは、保管条件についてよりうるさいです。ガラス容器にタンピングすることをお勧めします。以前は、製品を中程度の長さに切断する必要がありました。銀行は保管室または暗室に送られます。使用中、部屋が湿気を感じることがあります。ただし、これはその有用な特性を失い、姿を消したことを意味するものではありません。
重要！ガラス容器では、デザートは最大8か月間保存できます.
クリーミーピューレ
梅製品はリンゴ製品よりも繊細な食感です。これにより、切断して小さなチューブに丸めることができます。この形で、マシュマロは冬に後で使用するために保存できます.デザートの作り方：
- マシュマロを薄切りにする。
- チューブに丸めます。
- ガラス容器または瓶に詰めます。
- ふたをしっかり閉めます。
得られたコンテナは、地下室に持って行ったり、キッチンの食器棚に保管したりできます。この場合、室内の気温は+ 18°Cを超えてはなりません。
アプリコット
アプリコットから作られたフルーツマシュマロは、最大6か月間保存できます.この用語は、選択した能力に直接依存します。専門家は、アプリコット製品を金属製のふた付きのガラス瓶に入れることをお勧めします。このデザインは、デザートを損傷や害虫から保護します。
冷凍庫に保管すると、アプリコットの賞味期限は 1 年になります。準備には、次のものが必要です。
- マシュマロを中くらいの大きさに切ります。
- プラスチック容器に入れます。
- ふたで覆います。
得られたピースを冷凍庫に送ります。
砂糖漬け保存
どんな種類のデザートでも、砂糖を入れて保存すると、味が長持ちします。私は何をしなければなりませんか：
- マシュマロを中くらいの大きさに切ります。
- 深めのボウルに入れます。
- 砂糖をまぶして混ぜる。
得られたプレートは羊皮紙で包み、暗くて換気の良い部屋に送る必要があります。このような条件下では、珍味の賞味期限は約3〜4か月に維持されます。
重要！周囲温度は + 15 ° C を超えてはなりません。
保管しない方法
フルーツデザートを保管することが禁じられている条件がいくつかあります。ルールを守らないと、製品の損傷につながります。トローチの保管規則:
- この果物の御馳走は、すべての異臭を吸収します。したがって、においがしつこい製品の近くに保管することは禁じられています。
- マシュマロを冷蔵庫に保管することはお勧めしません。湿度の割合が高いため、劣化し始め、有益な特性が失われます。したがって、貯蔵寿命は2〜3倍短くなります。
- 十分な数の昆虫が生息する部屋におやつを置いておくことはできません. これは、デザートの腐敗と風味の損失につながります.
- ペレットの保管にビニール袋を使用することはお勧めしません。それらの中で、腐ってフルーティーな味が失われる可能性があります。
- 気温が+ 18°Cを超える暖かく湿気の多い部屋にワークピースを入れた容器を放置しないでください。これにより、デザートが腐敗し、ビタミンや有益な性質が失われます。
解凍するときは、マシュマロをすぐにテーブルに置かないでください。急激な温度変化は甘みが失われる原因となります。まず、冷凍庫からおやつを取り出し、冷蔵庫の棚に移動してから、テーブルで提供することをお勧めします。
劣化の兆候
デザートが劣化し始めたことを理解する方法：
- 色が変わった;
- 味が酸っぱくなり、甘味がなくなりました。
- カットプレートにわずかなブルームが現れました。
- マシュマロは、元とは異なる不快な酸味を発し始めました。
劣化が疑われる場合は、お召し上がりにならないでください。これは中毒を避けるのに役立ちます。
ヒントとコツ
製品の保存期間を延ばすための役立つヒント:
- 収穫する前に、マシュマロを完全に乾燥させる必要があります。このアプローチにより、フレーバーの濃度が高まり、将来のカビの成長が防止されます。
- デザートを直射日光の当たる場所に短時間でも置いておくことはお勧めしません。味が落ちてしまう原因になります。
- 保管中は、部屋を定期的に見直す必要があります。劣化の兆候がある場合は、製品を廃棄することをお勧めします。
正しい下ごしらえで、冬の間ずっとマシュマロのフルーティーな味わいを楽しむことができます。