家庭での冬のレモンの保管方法、最良の方法と条件
人々は、自宅でレモンを保管するのに最適な方法について疑問に思うことがよくあります。これはさまざまな方法で行うことができます。良い結果を得るには、柑橘類を選択するための重要なルールを理解し、最適な保管方法を見つける必要があります。レモンは冷蔵庫で冷やしておくことができます。それらはまた、しばしば冷凍され、乾燥され、ジャムやその他の準備に使用されます.
長期保存に適した果物の選び方
賞味期限をできるだけ長く保つには、高品質の果物のみを選択する必要があります。これを行うには、いくつかの基準を考慮する必要があります。
外観
高品質の果物は、均一な色で区別されます。斑点、汚れ、またはその他の欠陥があってはなりません。
皮
良い果物は皮が滑らかでなければなりません。折り目、くぼみ、たるんだ部分があってはなりません。
弾性
果物の皮は十分にしっかりしていなければなりません。これを行うには、柑橘類の表面を軽く押すことをお勧めします。
成熟
熟したレモンは鮮やかな黄色です。未熟な果実は緑がかった黄色です。
感じられる
上質な柑橘類は、皮からでも嗅ぐことができる非常に強いにおいがあります。
厚さ
良い果物は皮が薄い。これらの果物には、有用な成分が最大限に含まれています。
柑橘類の保管ルール
レモンを長期間保存するには、いくつかの機能を考慮する必要があります。
温度
レモンを保管するのに最適な温度は+ 6〜8度です。パラメータの大きな変動は許容できません。温度指標の低下は、果物の凍結につながります。これにより、それらが柔らかくなります。パフォーマンスの向上は、果実の急速な萎凋と乾燥につながります。
点灯
新鮮な果物をすぐに暗い場所に移すことをお勧めします。彼らは太陽にさらされるべきではありません。
湿度
湿度設定は 75 ～ 85% にする必要があります。
近所
柑橘系の果物は、香りの強い果物の隣に置かないでください。揮発性のアロマはレモンのエッセンシャルオイルに溶けやすく、不快な香りを放ちます。
冬の正しい保存方法
果物を長期間保存するには、適切な方法を選択する価値があります。
冷蔵庫
レモンを冷蔵庫に保管するには、冷蔵庫の野菜室に入れても構いません。長期保管の場合は、次の方法を使用する必要があります。
- 果物を羊皮紙で包んで冷蔵します。果物は1〜2週間ごとに選別する必要があります。これにより、腐ったレモンをすぐに見つけることができます。
- 各レモンをひまわり油で処理し、冷蔵庫の野菜部分に入れます.このようにして、レモンを2〜3か月保存することができます。
- 果物をエナメルボウルに入れ、冷水で覆います。この形で、1か月間鮮度を保つことができます。ただし、水は毎日交換することをお勧めします。
セラー
地下室で果物を保存するには、次の方法を使用する必要があります。
- レモンをそれぞれクッキングペーパーで包み、箱に入れます。果物は緑の白樺の枝で敷く必要があります。 3週間ごとに果物を開梱し、乾いたタオルで乾かすことをお勧めします.その後、きれいな紙で再び包まれます。甘やかされて育った果物は、時間内に取り除く必要があります。
- レモンを無香料油で処理し、棚に置きます。柑橘類が互いに接触しないようにすることが重要です。これにより、腐敗が広がるのを防ぎます。
- ドライフルーツをこすり、銅の容器に入れます。皿を氷の上に置きます。 2週間ごとに、果物を手で触れずに取り除き、水分を拭き取ってください。鍋の側面を拭いて、再び氷の上に置くことも価値があります。これらの果物は 3 か月間新鮮なままです。
- レモンを紙で包み、砂を入れた箱に入れます。乾いていて清潔でなければなりません。果物同士が触れないように監視することをお勧めします。果物に別の砂の層を振りかけます。
バルコニー
冷蔵庫に柑橘系の果物を入れるスペースが足りない場合は、木箱に折りたたんでバルコニーに持ち出すことができます。これにより、果物を 3 ～ 4 か月間新鮮に保つことができます。
これを行うには、次のことを行う必要があります。
- 果物をブラシで洗い、よく乾かします。
- レモンをそれぞれクッキングペーパーで包みます。
- コンテナにおがくずを入れます。乾いた砂も有効です。
- レモンを重ねて折り、各層に詰め物をふりかけます。果実層の上に少なくとも 5 センチメートルの砂が必要です。
- 直射日光の当たらないバルコニーにボックスを置きます。
暗いパントリーやクローゼットの中
暗いパントリーや食器棚は、果物にとって理想的な場所と考えられています。果物を新鮮に保つには、ひまわり油で処理し、便利な皿に入れ、暗い場所に置きます。
ドラフトがないと窒息する可能性があるため、果物を袋に入れておくことは禁じられています。
カットフルーツの保存方法
カットフルーツはさまざまな方法で保存できます。それは塩または砂糖で行うことができます。
砂糖で
これを行うには、柑橘類を円に切り、瓶に入れることをお勧めします。砂糖をまぶします。そのため、皿を完全に満たし、蓋をして冷蔵庫に入れます。レモンがカットされている場合は、残り物を砂糖のボウルに入れることができます.これは下向きのカットで行われます。トップフルーツはカップで覆う必要があります。
塩で
このように果物を保存するには、さまざまな方法を使用できます。最初のケースでは、次のように進めることをお勧めします。
- 果物の洗浄と乾燥;
- 果物からジュースを絞ります。
- 残りの柑橘系の果物を円形に切り、瓶に入れます-容器の底に塩、月桂樹の葉、少量のシナモンを入れます。
- 容器にレモン汁を入れ、塩で覆い、隙間を埋めます。
- 冷蔵庫に入れます。
柑橘類の保存方法は他にもあります。これを行うには、次のことを行う必要があります。
- 強い果物を選び、容器に入れ、塩水を注ぎます。
- 果物が浮かないように負荷をかけます。
- 閉じて冷やす。
凍った
冷凍庫の助けを借りて、保存期間を大幅に延ばすことができます。この形で、果物は一年中保存できます。果物を準備するには、次のことを行う必要があります。
- レモンを洗って乾かします。
- 果物を薄いスライスに切ります。
- 冷凍庫に入れて5時間休ませます。
- 袋やトレーに入れて冷凍庫へ。
ソーサーにスライス
カットフルーツを保存する必要がある場合は、通常の受け皿を使用できます。これを行うには、次のことを行う必要があります。
- 容器に少量の塩または砂糖を注ぎます。
- その上にフルーツをのせます。これは下向きのカットで行われます。
- 次に、果物をガラスで覆います。大きな果物は瓶やカップで覆うことができます。
- 容器を冷蔵庫に入れます。このような条件下では、果物は5〜15日間保存できます。
賞味期限を延ばす方法
次の方法は、保存期間を延ばすのに役立ちます。
- おがくずで満たされた箱に果物を入れます。これらのコンテナは地下室に保管する必要があります。賞味期限を延ばすため、レモンは一枚ずつ紙で包まれています。
- 果物を気密容器に入れます。これを行うには、果物を滅菌容器にしっかりと入れ、そこに燃えているろうそくを置き、すぐに巻き上げます。火の助けを借りて、酸素を燃やすことができます。これらの果物は、長期間新鮮に保つことができます。
- フルーツに水をかけます。それらは液体で完全に覆われ、冷蔵庫に入れられなければなりません。水は毎日交換しています。
レモン製品の保管の特徴
レモンからさまざまな準備をすることができます。これにより、果物の貯蔵寿命を大幅に延ばすことができます。
混雑する
レモンジャムを作る手順は次のとおりです。
- 1kgの皮をむいた果物を準備します。また、1.5キログラムの砂糖と500ミリリットルの水も必要です.
- すべての材料をホーロー容器に入れ、弱火にかけます。
- シロップを数段階で沸騰させます。最初に、混合物を7分間沸騰させ、その後10時間注入する必要があります。その後、10分間沸騰させ、12時間放置します。最終段階で、レモンを15分間煮て瓶に注ぎます。
- 皿をひっくり返して冷まします。
- 部品を暗くて涼しい場所に保管してください。
砂糖漬けの果物
砂糖漬けの果物の製造では、レモンの皮を水に3日間浸すことをお勧めします.次に、クラストに沸騰したお湯を注ぎ、砂糖シロップで調理する必要があります。最後に、砂糖漬けの果物をオーブンで乾燥させます。
ハニーレモン
これらの製品に基づく構成は、風邪やウイルス性疾患に対処するのに役立ちます。このミックスはとてもおいしいです。
健康的な製品を準備するには、次のことを行う必要があります。
- 果物を洗って皮をむきます。
- ブレンダーで果物を粉砕します。
- レモンと蜂蜜を2:1の割合で混ぜます。
- ガラス容器に入れ、30分放置します。これは室温で行われます。
- その後、暗所に保管してください。製品を温度 +10 度、湿度 70% に保つことをお勧めします。
熱意
この製品は非常に人気があります。デザートやベーカリー製品に積極的に使用されています。砕いた柑橘類の皮は、食品に心地よい香りを与え、合成物質の添加を避けます。
熱意を維持するには、次の手順に従う必要があります。
- 野菜カッターで皮膚の黄色い層を取り除きます。
- 薄い板を羊皮紙の上に置きます。
- ガーゼで覆います。
- 製品を窓辺に置き、直射日光が当たらないように制御します。
- 2日後、瓶に移して室温で保存。
生姜入り
この効果的な治療法は、ウイルスに対処し、免疫システムを強化するのに役立ちます。準備するには、次のことを行う必要があります。
- 果物を洗って皮をむきます。
- 柑橘類を切り刻み、肉挽き器で挽く。
- 生姜の最上層を取り除きます。
- おろし金で根を切ります。
- 材料を混ぜ合わせ、液体蜂蜜を加えます。
- 塊を瓶に入れ、しっかりと閉じます。
- 冷蔵保存で最長1ヶ月。
レモン汁
ジュースを作るには、次のことを行う必要があります。
- 果物と砂糖をジューサーに注ぎます - 1キログラムの果物に対して400グラムのグラニュー糖が取られます。
- ジュースの準備ができたら、瓶に注いで丸める必要があります。
- ひっくり返して冷ます。
ネタバレしないためのその他の保存方法
レモンを保存する方法は他にもありますが、どれも非常に効果的であると考えられています。
乾燥
カットフルーツの貯蔵寿命を延ばすために、それらを乾燥させることができます.これを行うには、果物を細かく切り、ナプキンに広げます。果物を絶えず回転させながら、3〜5日以内に乾燥させる必要があります。乾燥機またはオーブンでこれを行うこともできます。
効果的な乾燥方法は、ガラス容器や紙袋を使用することです。これらの果実は 6 ～ 9 か月間保管されます。
凍った
果物を凍らせるには、洗って乾かし、細かく切る必要があります。その後トレーに入れて冷凍。 4〜6時間後、ウェッジをバッグまたはトレイに移し、冷凍庫に戻します.冷凍レモンは1年間保存できます。
興味深いレシピ
レモンの鮮度を保つための非常に興味深いオプションもあります。これを行うには、果物で次のことができます。
- ワックスで塗ります。
- 砂をふりかけます。
- 水に飛び込む。
よくある間違い
経験の浅い主婦は、レモンを保管するときに次のような間違いを犯します。
- 果物をビニール袋に保管する - 高湿度と空気循環の障害が腐敗プロセスを活性化します。
- 果物を室温で保管します-熱風の影響下で、果物はすぐに水分を浪費します。
- レモンを直射日光にさらす - その結果、果物は黒い斑点で覆われ、ビタミンCが失われます。
- 果物の温度が低すぎると、有用な要素が失われ、柔らかく緩くなります。
レモンの保存方法はたくさんあります。これにより、各主婦は、ビタミンの最大量を維持するのに役立つ最良のオプションを選択できます。