ココナッツオイルを自宅で適切に保管する方法と場所、条件と有効期限
ココナッツオイルを正しく保存する方法 - 簡単なアドバイス、条件を順守することで、すべての有益な味の特性を長期間維持することができます.いくつかの品種と品種があり、それぞれに個別の保管方法が必要です。貴重なエキゾチック製品の劣化と品質の低下を回避する方法に関する最高のメーカーからの推奨事項。
品種と特徴
全部で 6 種類のココナッツ オイルがあり、それぞれが個々の特徴と多数の有益な特性を特徴としています。
品種:
- ピュアココナッツ。最も有名な伝統品種。乾燥ココナッツを加工して得られます。この場合、添加物は使用されません。それは美容、料理、薬理学で使用され、有用な特性の数の点で最も価値があると考えられています.
- 洗練されたココナッツ。その製造は、化学的および機械的処理によって行われます。特有の臭いを消し、見た目を美しくするために脱臭・漂白を行っています。同時に、多くの有益な特性が失われ、純粋な飽和脂肪が残ります。
- バージンココナッツ。この品種は、ナッツではなく牛乳自体を加工することによって得られます。発酵と発酵の過程で、抗酸化物質と多価不飽和脂肪酸が豊富な、最もおいしい製品が得られます。さまざまなビタミンと多くのミネラルが含まれているため、健康に最も有益です。
- オーガニックココナッツ。合成肥料を使わずに育てられた天然のナッツから抽出されます。この場合、有機肥料が使用され、化学的不純物なしでさらに処理が行われます。世界中で、この品種は最も価値があると考えられています。
- オーガニックバージンココナッツ。有機肥料で生産されたココナッツミルクから得られるタイプ。品種は貴重ですが、まれです。
- エクストラバージン ココナッツ。すべての品種の中で、そのような製品の存在が疑問視されています。
洗練された
開封後の精製油の保存期間は 12 ～ 15 か月です。この期間を過ぎると、味が変化し、すでに食品には適さなくなります。美容目的の場合、栄養素の一部が失われるため、期限切れの製品もほとんど役に立ちません.
未精製
開封後の未精製油の保存期間は 6 か月を超えません。美容目的の場合、オイルはパッケージを開けてから 2 年以内に使用できます。しかし、そのような製品を使用すると、アレルギー反応が現れることがあります。
インド
インドはココナッツオイルの最大の供給国です。この製品は、クルミの木、コプラの硬組織から抽出されています。成熟するまでに最大9か月かかります。その後、甲羅の硬い部分から剥がし、乾燥させて砕きます。原料はプレス機に送られ、オイルが得られます。
ホットプレスは有益な特性のいくつかを殺しますが、安価な製品を得ることができます. コールドプレス製品はより価値のある物質を含んでいますが、コストも高くなります.
タイ
休暇でタイに行く多くの観光客がココナッツオイルを購入します。ここには、すべての味、色、財布に合うものがたくさんあります。安価な対応物は、処理中に有用な特性のほとんどを失うことに成功したため、マッサージ潤滑剤としてのみ使用できます。原則として、これらはホットプレスされた品種です。最もよく知られているタイのブランドは、Siamgarden、Harnn、ArgiLife です。
ベトナム
ココナッツオイルは、ベトナムの生産者によって積極的に生産されています。最も一般的なブランドは Vietcoco です。それは最も需要があり、国内外で需要があります。ベトナムオイルは美容目的により適しています。アンチエイジングマスク、トリートメント、化粧品はそれから作られています.
利用規約
ココナッツオイルは保存に関して気まぐれな製品ではありませんが、いくつかのニュアンスがあります.
温度
ココナッツオイルは温度変化の影響を最も受けます。プラス 26 度以下の温度では、製品は濃くなり、冷却され、乳白色の色合いになります。これは品質にはまったく影響しません。液体と固体の両方の形で安全に保管できます。
コンシステンシーを透明にしたい場合は、ボトルをお湯の流れの下に置くだけです-オイルは再び液体になります.
湿度
湿度による品質への影響はありません。冷蔵庫やキッチンの食器棚に保管できます。味は変わらず、栄養素も損なわれません。
点灯
ココナッツオイルは光に弱いため、冷蔵庫や食器棚などの暗い場所に保管する必要があります.
容器
蓋付きの暗い容器が最適なソリューションです。明るい色の皿も適していますが、製品の酸化を防ぎ、ココナッツの香りを保つためにカバーする必要があります.
正しいものを選ぶ方法
オイルを選ぶときは、添加物を含む製品を避ける必要があります。ラベルには「100% ココナッツ オイル」と明記する必要があります。その他の選択基準:
- 香りは繊細、自然、または完全に存在しない必要があります。強い、化学的または顕著な臭いは、化学物質の存在を示しています。
- 液体ココナッツオイルの色は透明で淡いです。冷凍製品は乳白色ですが、黄色は洗浄が不十分であることを示しています。
- 製品が 27 度以下で硬化していない場合、100% 天然ではありません。
- 専門店でココナッツオイルを購入することをお勧めします。
製品劣化の兆候
製品が腐敗している場合、これは次の症状によって示されます。
- 冷却された状態のオイルは乳白色ではなく、黄色またはその他の色合いです。
- パッケージを開くと、刺激的な、おそらく悪臭を放ちます。
- 製品に苦い不快な味があります。
- 液体の状態では、腐敗した製品はわずかに剥がれたり、水っぽくなったり、沈殿したりすることがあります。
一般的な自宅保管の間違い
多くの場合、ココナッツオイルを冷蔵庫に保管するとき、最初の棚に置く人もいます.強い凍結は製品を台無しにし、その有用な特性を破壊します。凍結とその後の解凍は特に有害です。時々、使用後に容器を閉め忘れることがあります。長時間空気と相互作用する製品は酸化しやすいため、これは許可されるべきではありません。そして臭いが消え、品質が良くありません。
一部の主婦は、保管中に温度が急激に低下することを許可しています。これは、製品の保存期間を短縮するため、望ましくありません。
その他のヒントとコツ
ココナッツオイルを購入するときは、コールドプレスを選択することをお勧めします。アナログよりも便利です。このオイルは普遍的で、長持ちし、ホットプレス製品よりも味が良い.