ペットボトルでの生ビールの保存方法と量、温度と時期
ペットボトルの生ビールの賞味期限はさまざまです。正確な持続時間は、飲み物の種類やその他の要因によって異なります。このビジネスで成功するには、製品に適切な条件を提供する価値があります。涼しい場所に置いてください。飲み物を入れる機能と適切な容器の使用は重要ではありません。
生ビール貯蔵庫の特徴
このビールは、最も価値のある品種の 1 つと考えられています。少量で、この製品は代謝プロセスを改善し、体にビタミンを提供します。飲み物が体に最大限の利益をもたらすためには、適切に保管する必要があります。プラスチックの粉末アルコールは保存期間が短いことに注意してください。
製品を工業規模で製造する場合、容器に詰める場合は、確立された衛生および衛生基準が順守されます。その結果、飲み物は数日または2か月間、元の特性を保持します。
生ビールを販売する場合、これらの要件を満たすことはできません。
皿に注ぐと、製品は環境からの病原性微生物の影響を受けやすくなります。これにより、保存期間が短くなります。グラスに注がれたビールは、文字通り 1 時間以内に風味が失われます。プラスチック容器がしっかりと密閉されていた場合、必要な規則が守られていれば、飲み物は3日間消費できます。
生酒には理想的な味があることを覚えておく必要があります。このアルコールは輸送をサポートしていないため、輸出されません。製品の保存期間は非常に短いです:
- 生きた製品の有益な微生物は、1 日以上存在しません。ただし、冷蔵庫に保管することをお勧めします。
- 飲み物がテーブルの上や明るい窓辺にあると、すぐに味が失われます。
- 生きた酵母は、そのようなアルコールの最も価値のある成分の1つと考えられています.低温にさらされるとすぐに死んでしまいます。
正しい保管方法
バレル内のアルコールの貯蔵寿命を延ばすには、多くの推奨事項に従う必要があります。これにより、製品の官能特性を長期間維持することができます。この場合、次の特性を考慮する必要があります。
- 保管規則。ボトルを垂直に置きます。これにより、沈殿物が飲み物全体に広がるのを防ぎます。それは下がり、製品を最大限に活用するのに役立ちます。さらに、ボトルを垂直に配置することで、プラスチック キャップとの長時間の接触を回避できます。味を損なう恐れがあります。
- 場所を選択してください。アルコール容器は、暗い場所にのみ配置する必要があります。飲み物が透明なプラスチックでできている場合、直射日光は品質に悪影響を及ぼします。製品は暗所に保管することをお勧めします。
- 容量の選択。もちろん、プラスチックは飲み物を確実に保護するものではありません。ただし、専門家は、より暗い容器を選択することをお勧めします。それらは保管時間をわずかに増加させます。
- 温度条件 飲み物を冷蔵庫または地下室に入れます。屋内条件では、ビールは腐りませんが、味と香りのバランスを評価することはできません。このタイプのアルコールを飲むのに適した温度は、+ 5〜7度と考えられています。
生ビールの賞味期限
ライブドリンクの平均賞味期限は3日です。さらに、ルールを厳守する価値があります。この期間は室温で短縮されます。
開封した容器を 1 時間以上保管しないでください。この間、味と香りが失われます。
飲み物の鮮度の見分け方
製品の鮮度を評価するには、いくつかの基準に注目する必要があります。
- 香り。吐き出されたアルコールは、不快な酸味のある香りで識別できます。冷たい飲み物は、ホップと麦芽の香りを放ちます。
- ムース。フレッシュで上質なビールは、グラスに注ぐと濃密な泡立ち。その高さは4センチメートルに達するはずです。泡は2～3分持続します。一口飲んだ後、グラスの壁に泡がある場合、これは飲み物の高品質と新鮮さを示しています。ゆるくて不安定な泡は、ビールが新鮮でないことを示します。低泡は、ろ過されていない飲み物の標準と見なされることに注意してください。
- 後味。軽いビールを一口飲んだ後、ホップのほのかな苦味がすぐに消えます。
自家製ビールはどのくらい保存できますか.
アルコールの種類によって保存期間が異なります。この特性は必ず考慮に入れる必要があります。
低温殺菌
低温殺菌は、病原菌を殺すために製品を加熱することと理解されています。加熱温度体制とその持続時間に応じて、貯蔵寿命も異なります。
この手順は、有害な微生物の破壊だけでなく、有用な要素の損失にもつながります。その結果、飲み物の味の特徴が大きく変わります。このような製品の唯一の利点は、6〜12か月の長い保存期間と見なされます。
低温殺菌されていない
このビールはより健康的であると考えられています。貴重品の最大数が含まれています。さらに、この飲み物はより豊かで心地よい味がします。さらに、その保存期間は8日を超えません。
フィルタリングされた
濾過は、低温殺菌よりも貯蔵寿命を延ばす穏やかな方法です。手順は 2 種類あります。
- 無菌 - この場合、ビールは特別な殺菌フィルターを通過します。
- 珪藻土 - 処理中、ビールは浮遊固形物やバクテリアを保持するのに役立つ特別な天然物質を通過します。
明確化
清澄はビール製造でよく使用されます。この手順は、安定剤を使用して達成される人工熟成で構成されています。その結果、酵母フレークが底に沈みます。これにより、ビールの賞味期限が長くなり、酵母の香りが低下します。ろ過されていない澄んだビールを5〜7日間飲むことができます。
不明
このようなビールの製造には、安定剤の使用は含まれません。清澄されていない飲み物は、最大 3 日間新鮮さを保ちます。
ビール樽の正しい保管方法
アルコールはさまざまな容器で販売されています。生ビール、クラフト ビール、ドラフト ビールは、醸造所で直接充填される樽で販売されます。それらは小売店に行き、そこで他の容器に注がれます。
ドラムは密閉されたスチールドラムです。容量は20〜50リットルです。賞味期限は、製品の種類によって異なりますが、数日から 6 か月です。樽を開けた後、ビールは 1 週間以内に消費する必要があります。この期間が過ぎると、製品の味が著しく低下します - 顕著な酸味が現れます。飲み物が劣化すると、体の中毒を引き起こす可能性があります。
密閉された樽での飲み物の賞味期限は異なる場合があります。ビールの種類によって異なります。
- ライブ - 新鮮さを 1 か月以内保持します。
- 低温殺菌 - 1 ～ 4 か月間消費できます。
バレルが流出物に接続されている場合、アルコールは大気圧下ですぐにその特性を失います。減圧してから10時間後に飲む必要があります。二酸化炭素加圧下で１週間保存できる。
容器は+ 10〜18度の温度でなければなりません。樽の中のアルコールは、温度変化にほとんど耐えられません。
冷凍庫は使えますか
メーカーは、このタイプのアルコールを +4 度以下の温度で保管することを推奨していません。したがって、飲み物を冷凍庫に入れてはいけません。必要に応じて、冷凍庫に10分以内保管してください。飲み物がまだ凍っている場合は、急激に解凍することはお勧めしません。これにはお湯を使用しないでください。容器を冷蔵庫に入れ、自然解凍を待つのが最善です。.
生ビールの保存にはいくつかの特徴があります。飲み物の賞味期限を決定するには、その種類を考慮する価値があります。場所の選択と温度体制への準拠は、それほど重要ではありません。