自宅で保管できるカボチャの数と数、ルールと条件
かぼちゃの保存方法を知りたいという方も多いのではないでしょうか。これはアパートまたは地下室で行われます。良い結果を得るには、基本的な条件、つまり温度と湿度のパラメーターを厳密に観察する価値があります。かぼちゃを保存するための準備も重要です。製品が冬の間ずっと耐えられるようにするには、正しい方法を選択することが重要です。新鮮または乾燥した状態に保つことができます。パンプキンは様々なブランクスの製作にも積極的に使用されています。
かぼちゃ収納の特徴
果物が腐るのを防ぐには、いくつかのヒントに従う価値があります。
- かぼちゃを地下室やアパートに保管する前に、天日で 1 ～ 2 日間乾燥させます。
- それぞれの果物を注意深く調べます。欠陥や損傷のある領域がある場合は、長期保管を放棄する必要があります。そのような製品はすぐに劣化します。
- 茎のない野菜を保管することはお勧めできません。すぐに調理して食べることをお勧めします。
- 温度パラメータは低くする必要があります-+18度以下です。最適な指標は + 8-10 度です。
- 湿度も重要です。最適な設定は 80% です。
- 保管には暗い場所を選んでください。製品を太陽にさらさないでください。
- 果物が互いに触れないことが重要です。これにより、腐敗プロセスが発生します。十分なスペースがない場合は、それらの間に紙を入れる価値があります。
- 部屋には体系的な換気が必要です。空気がよどむと、果物が腐る可能性があります。
冬の長期保存に適した品種
カボチャを冬の間保管するには、この文化の適切な品種を選択する必要があります。
アーモンド
この果物の重量はさまざまです。それは3.5から20キログラムまでさまざまです。心地よい味と香りが高く評価されています。
マンモス
この文化は13-16キログラムに達します。さらに、この品種は甘すぎないと考えられています。その主な利点は、貯蔵寿命が長いことです。
百ポンド
基本的に、果実は8〜12キロに達します。イギリスはこの品種の発祥地と考えられていますが、カボチャはロシアで 140 年以上栽培されています。名前は、いくつかの果物の特に大きなサイズに関連付けられており、その重量は50〜70キログラムに達します。
ビリュチェクツカヤ 735
このかぼちゃが人気です。人々はよく彼女を「スペイン人」と呼んでいます。果物の糖分は 6 ～ 8% ですが、保管中にこの数値は 12 ～ 14% に増加します。これは、多糖類が単糖類に分解されるためです。平均体重は10〜25キログラムです。
モゾレフスカヤ
このカボチャは黄色い皮と緑の縞があります.この品種は初期中期に属します。また、日持ち性に優れ、生産性にも優れているのが特徴です。果肉はオレンジ色の果肉が濃く、上品な味わいです。
グリボフスカヤの冬
見た目は球形で早熟品種とは異なります。植物は後期品種のカテゴリーに属します。
白蜜
この品種は、1.5〜2キログラムの小さな果実が特徴で、中にはオレンジピンクの果肉があり、甘い味が特徴です。
マスカット
これは後期品種で、その果実は4.7〜6.5キロに達します。それらはオレンジクリーム色で区別されます。中にはジューシーな果肉がぎっしり。
カルモイド
カボチャはターバンに似ています。肌の色合いは異なる場合があります-青緑またはほぼ黒。果実は蜂蜜の香りが特徴です。体重は6〜8キログラムです。
ダルモイドレセプション
このかぼちゃは小さな実が特徴です。さまざまな種類の果物を保存する場合は、セミダイヤモンドを最初に使用する必要があります。
ご家庭での保管方法
カボチャの保存を成功させるには、特定のガイドラインに従う必要があります。
上手に準備する方法
長期保存用の果物は、乾燥した暖かい気候で収穫されます。この場合、収穫および輸送中の茎の安全性を監視する価値があります。以下の領域は非常に脆弱であると考えられています。
保存する前に野菜を乾燥させます。これにより、使用期間を延ばすことができます。
保管条件
カボチャが正常に冬に耐えるためには、適切な場所を選択する必要があります。乾いて暗いはずです。温度体制は無視できません。適切なパラメータは + 5 ～ 10 度です。
また、湿度が高いと期間が2〜3か月短くなることにも注意してください。
部屋の選択
果物が正常に冬を乗り切るためには、場所の選択に注意を払う必要があります。いくつかのオプションがあります。
地下室または地下室
野菜は地下室に保管することをお勧めします。この場合、次のルールを尊重することをお勧めします。
- 果物をできるだけ離れた棚に置きます。
- それらは、ステムを上にして配置する必要があります。
- 果物をネットに入れて天井から吊るすことは許可されています。
アパート
多くの都市居住者は地下室にアクセスできません。したがって、カボチャをアパートに保管する方法を検討する価値があります。
丸ごとノーカット
かぼちゃは丸ごと冷暗所で保存できます。パントリーに野菜を並べるのが一番です。ガラス張りのバルコニーに置いておくこともできます。この場合、次の機能に注目する価値があります。
- 点灯。果物を暗い部屋に置き、太陽から保護することをお勧めします。パントリーはそのような条件に最適です。バルコニーでは、野菜を新聞で覆うなど、光からさらに保護する価値があります。
- 温度条件。野菜の鮮度を保つために、レジームは+ 8〜10度に維持する必要があります。パントリーの温度は通常高いことに注意してください。これは、カボチャがより早く腐敗することを意味します。
- 湿度。この数値は 70 ～ 80% である必要があります。雨が降っている間のバルコニーでは、そのようなレベルを維持することは難しくありません。パントリーに加湿器を置き、空気の循環を確保する価値があります。
切る
アパートには、カボチャ全体を保管するのに十分なスペースがない場合があります。そんな時はカットフルーツを活用するといいでしょう。冷蔵庫に保管するか、次の操作を行うことができます。
- スライスを植物油で処理します-これは、スライスがしおれるのを防ぐのに役立ちます。
- カボチャを体系的にチェックし、乾燥したまたは腐った破片を取り除きます。
- カットの上にホイルを置くと、しおれを止めるのに役立ちます.
冷凍庫の中
多くの場合、果物は冷凍庫に入れられます。この方法にはいくつかのバリエーションがあります。
生
保存するには、次の手順を実行する必要があります。
- 種子から果物をきれいにする;
- カットしてバッグに入れます。
- 冷凍庫に入れます。
漂白
この方法で野菜を準備するには、次の手順に従う必要があります。
- カボチャをザルに入れます。
- 沸騰したお湯に3分間入れます。
- その後、すぐに冷水に同じ時間浸します。
- クールでドライ。
擦り切れた
すりおろしたカボチャは、冷凍庫のスペースをあまり取りません。これを行うには、粗いおろし器でみじん切りにしてすりおろすことをお勧めしますプラスチック製のカップ、容器、または氷の容器を容器として使用することが許可されています。
調理済み
この場合、カボチャ全体の皮をむき、大きなスライスに切る必要があります。天板に皮を下にして並べます。 200度に予熱したオーブンに1時間入れます。完成した野菜をバラバラにしたり、マッシュポテトの形にしたりすることができます。
ブランクス
保管条件が整っていても、かぼちゃはその有用性と味が失われる可能性があります。ブランクは、メニューに多様性を加えるのに役立ちます。
ストリッピング
このレシピには、果肉の濃い果物が適しています。これを行うには、次の手順に従う必要があります。
- 小さな立方体に切ります。
- 3分間湯通しして冷ます。
- ガラス瓶に入れます。
- 砂糖大さじ1、塩小さじ1、シナモンスティック、クローブ5個、オールスパイスシード6個を混ぜてマリネを作ります。火を弱め、さらに5分間煮ます。
- 混合物に 9% 酢 125 ml を加えます。
- カボチャの上にマリネを注ぎ、巻き上げます。
かぼちゃのピューレ
この商品は心地よい味わいです。同時に、その組成には砂糖がほとんど含まれていません。したがって、準備は食事の一部にすることができます。これを行うには、次のことを行う必要があります。
- 500グラムのカボチャと同量のアプリコットを取る;
- ブレンダーで食べ物を挽く。
- 1.5カップの砂糖を入れます。
- 弱火で2時間調理します。
- 小さじ1杯のクエン酸を加える。
砂糖漬けの果物
これは健康的でおいしい製品であり、その製造には次のことを行う価値があります。
- かぼちゃを小さく切る。
- 砂糖シロップを作る。これを行うには、200 ミリリットルの水、1.5 キログラムの砂糖、少量のクエン酸とバニラを用意します。とろみがつくまで混合物を調理します。
- みじん切りにしたものをシロップに入れて煮ます。
- 混合物を冷やし、再び沸騰させます。この手順を 3 回繰り返します。
- 砂糖漬けの果物をザルに入れて乾かします。
完成したデザートは一年中保管できます。ガラス瓶でこれを行うことをお勧めします。それは羊皮紙で覆われ、しっかりと閉じられている必要があります。
乾燥した
かぼちゃの薄切りはポテトチップスの代用に最適です。この料理を準備するには、次のことを行う必要があります。
- かぼちゃを5×5cmの角切りにする。
- 各立方体を厚さ 3 mm までの小さなスライスに切ります。
- 沸騰したお湯に3分ほど浸し、お皿に盛る。
- 温度55度の電気乾燥機に6時間入れます。その後、70度の温度でさらに2時間乾燥させます。
- 乾燥機がない場合は、オーブンを使用できます。 40度に設定することをお勧めします。このプロセスには 6 時間かかります。
野菜とカボチャのキャビア
このフランは冬の間ずっと保管できます。準備するには、次の手順に従う必要があります。
- 皮をむいたカボチャ1キロ、ニンジン500グラム、タマネギ2個を取る。
- かぼちゃをゆで、にんじんをすりおろし、玉ねぎをみじん切りにする。
- 玉ねぎをにんじんと一緒に軽く炒め、スパイスを加えます。
- 野菜を混ぜてブレンダーで挽く。
かぼちゃの種
種子を準備するには、次のことを行う必要があります。
- 果肉から慎重に剥がします。
- 天板に広げて乾かします。これは、換気の良い部屋で行う必要があります。
- 天板を40度に予熱したオーブンに入れます。
- 2時間キープ。種子が黒くなったり茶色になったりしないようにすることが重要です。
かぼちゃの粉
かぼちゃジュースの愛好家は、常にジューサーにたくさんの果肉を入れています。パンプキンパウダーという便利な製品を作るのに使えます。その後、料理に使用できます。製品を作成するには、次のことを行う必要があります。
- 天板にアルミホイルを敷き、その上にパルプをのせます。
- 135度に予熱したオーブンに入れる。
- 混合物を 2 分ごとにかき混ぜ、焦げないように注意します。
- 準備した製品をブレンダーまたはコーヒーグラインダーで粉砕します。
レモンジャム
健康的なジャムを作るには、1キログラムのカボチャと砂糖、5〜7個のクローブ、2個のレモンが必要です.
かぼちゃは皮をむき、1cm角に切る。砂糖をまぶして数時間放置。弱火にして沸騰させます。 30分調理します。レモンの皮を取り除き、果肉をブレンダーで刻み、ジャムに加えて火から下ろします。瓶に入れます。
飾りの保管方法
カボチャは装飾目的でよく使用されます。このためには、正しく準備する価値があります。
乾燥
まず、高品質の果物を乾燥させる必要があります。このおかげで、カボチャは創造性に適しています。
オーブンで
これを行うには、カボチャ全体をオーブンに入れ、60度に加熱します。胎児が急激な温度変動に悩まされないように、これは徐々に行う必要があります。かぼちゃの乾燥には2～8時間かかります。 30分ごとにひっくり返すことをお勧めします。
当然
このため、野菜を乾燥した暗くて涼しい場所に置くことをお勧めします。腐敗のプロセスに気付くためにチェックする価値がある場合があります。このようにして、果実は3〜4か月間乾燥されます。
ヘアドライヤー
これは最もアクセスしやすい方法ですが、かなり面倒な方法です。小さい果物におすすめです。直径40cm以下のかぼちゃは2～3時間で乾きます。この場合、平均温度を使用する価値があります。
電気乾燥機で
電気乾燥機をお持ちの場合は、このアプライアンスを使用できます。これを行うには、モードを中程度に設定し、蓋を半開きにすることをお勧めします。
クラフト収納
工芸品は、食用の果物ほど温度変化に敏感ではありません。したがって、+30度までの温度で保管できます。この場合、温度が+10度未満の部屋に製品を配置することは望ましくありません。乾燥した皮膚にひびが入る可能性があり、その結果、工芸品の装飾特性が失われます。
湿度の高い部屋に装飾を配置することはお勧めしません。さらに、水との接触を排除することをお勧めします。これらの要因は、胎児の軟化と腐敗を引き起こします。その結果、機体が変形する恐れがあります。
外的要因の影響を最小限に抑えるために、製品を塗料またはワニスで覆うことをお勧めします。
よくある間違い
高品質の熟したカボチャの損傷の主な理由は、保管条件の違反であると考えられています。温度と湿度の設定が高すぎたり低すぎたりすると、胎児への早すぎる損傷につながります。施設の準備が不十分な場合、有害な昆虫がそこに現れる可能性があります。これは果物に損傷を与えます。また、問題はクリーニング中のエラーに関連している可能性があります。あざや傷が皮膚に現れると、保存期間が大幅に短縮されます。野菜の乾燥が不十分だと、すぐに腐ってしまいます。
エチレンガスを生成する果物や野菜の近くに保管することは、別の間違いと見なされます.このため、トマト、ナシ、リンゴの近くにカボチャを保管することはお勧めしません。
ヒントとコツ
この製品の保管に関する推奨事項に従うと、優れた結果が得られます。
- 野菜を保管する前に洗うことは禁じられています。
- 地球の残骸はブラシで慎重に取り除かれます。
- 果物が長持ちするように、切るときに3〜4センチの茎を残す価値があります。
- 保管温度は+ 5〜15度にする必要があります。
- 部屋は体系的に換気する必要があります。
- 野菜は10〜15センチ離して配置することをお勧めします。
- 果物を毎週検査します。
かぼちゃの保存方法はいろいろあります。これは、さまざまなデバイスを使用して地下室またはアパートで行うことができます。優れたオプションは、製品からブランクを準備することです。さまざまな方法で、最適なオプションを選択できます。