自宅で小麦粉を保存するためのルールと最良の方法

ホステスが焼かなくても、武器庫には常に一定量の小麦粉があります。しばらくすると湿ったり、異臭がしたり、虫が発生したりしないという保証はありません。これは、パッケージに記載されている長い保存期間にもかかわらず発生する可能性があります。このような迷惑を避けるには、さまざまな種類の小麦粉を適切に保管する方法を知り、その容器を選択する方法を学び、すべての規則に明確に従う必要があります。

家庭で小麦粉を保管する機能

小麦粉の品質を維持するには、次のことを行う必要があります。

1. 必要な範囲内で温度を維持します。
2. アパートの湿度を調整します。
3. 製品の保存期間を尊重してください。
4. 定期的に品質（におい、虫など）を確認してください。

正しい容器の選び方

店で小​​麦粉を購入した後は、湿気や空気が入り込む可能性があるため、紙袋に入れる必要があります。 コンテナの選択は、拘留の場所と条件によって異なります。

ガラスジャー

プラスチックのふたの下にあるガラス瓶に保存する方法は、最も人気のある方法の1つです。ガラスは湿気、臭い、空気を通過させないため、このような容器では製品は快適です。日光に弱いので、ガラス瓶を暗いキャビネットに保管してください。

プラスチック容器

フタがしっかり閉まる角型の専用プラスチック容器が便利です。楽しいボーナスは、容器全体を開かずに必要な量の小麦粉を測定できるディスペンサーの存在です。

金属容器

部屋が一定の理想的な微気候を維持している場合は、ブリキの容器を使用できます。温度が変化すると、金属に結露が生じ、小麦粉の水分含有量が増加し、カビの発生につながります。金属は最良の貯蔵材料ではありません。それを選択すると、エナメル製品に立ち寄る価値があります。

適切なバッグ

きつい場合は、布製の袋を容器として使用します。保証のため上に袋をお付けします。バッグは定期的に乾かしてください。

さまざまな品種の賞味期限と貯蔵特性

さまざまな種類の小麦粉は、その組成が異なります。保存期間に影響する要因はいくつかあります。

• 研削の品質と程度;
• パック;
• 化学組成;
• 温度と湿度;
• 異臭の存在;
• 換気。

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1年

一定の条件下では、品種によっては最長 1 年間保存できるものもあります。

小麦プレミアム

プレミアムフラワーの賞味期限は約12ヶ月です。温度5～15℃、湿度70%程度、異臭のない状態が最適な保管条件です。購入後、適切な容器に注ぐ必要があります。

バードチェリー

チョコレートとチェリー風味の小麦粉は、バードチェリーの果実から作られ、菓子に甘酸っぱい味を与えます.密閉したガラス瓶に室内で保管すると、有益な特性は年間を通じて変化しません。その後、品質が低下し、純粋な苦味が現れます。

ココナッツ

ココナッツ粉は繊維が多く、グルテンフリーです。購入した製品の色が均一で、塊のないもろい一貫性がある場合、その品質は高いです。密閉容器内の乾燥した、暗くて涼しい場所に保管すると、その特性は 1 年間保持されます。

10ヶ月

理想的な屋外条件でも、8 ～ 10 か月以上保存できない品種や種があります。

豆

小麦粉を買うときは、その色と食感に注意してください。しこりや点がなく、軽くなければなりません。エンドウ豆は湿気と明るい光が好きではありません。温度25度、湿度70%の布製バッグに保管されています。

リネン

高温での酸化を避けるため、フラックスミールは+4～10℃の冷蔵庫で保存できます。これを行うには、製品と一緒に真空包装を上部の棚または出入り口に置く必要があります。

適切な温度で湿度の低い地下室または地下室での保管は許容されます。

半年

ほとんどの品種は、最大 6 か月間保管されます。

プレミアム小麦

この小麦粉は柔らかい小麦を粉砕した結果として得られ、プレミアム品質よりもデンプンが少なく、タンパク質が多く含まれています.室温または冷蔵庫で気密容器に保管してください。

ライ麦

ライ麦粉は、布製の袋、ガラス製またはプラスチック製の容器に詰められ、通常の室温と適度な湿度 (最大 70%) で保管されます。

クレープ

通常の小麦クレープとは組成が異なります。主原料のほか、卵粉、砂糖、ベーキングパウダー、粉乳、食塩を含みます。保管期間は 6 か月以内です。

購入後、密閉容器に入れて温度25℃、湿度70%の乾燥した暗所に保管しております。

そば

そば粉には濃色と淡色の2種類があります。それらの化学組成は同じですが、より美的な外観のために、2番目の人気が高くなります。製品は、冷蔵庫または乾燥した場所に、パンケーキと同じ条件下で密閉容器に保管できます。

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穀物

それは、調理済み、乾燥、揚げ、洗浄されたオート麦の穀物を粉砕することによって得られます.保管室は十分に換気されている必要があり、温度は+20⁰С、湿度は最大75％を超えてはなりません。包装紙は「通気性」を重視して選ばれています。

かぼちゃ

小麦粉はその薬効のために評価されています。ベーキング、パン粉付けに使用されます。元のパッケージに入れて中程度の湿度 (60%) で保管してください。温度は +5 から +15 ⁰С の間である必要があります。

米

上質な小麦粉は、塊や臭いがなく、一貫性が均一で、高品質と見なされます。お米はガラスの密閉容器で保存。周囲温度 - 5-15℃、湿度 - 60%。

オオムギ

デリケートなお粥は大麦粉から作られます。小麦やライ麦と混ぜると美味しいパンが出来上がります。製品をブリキ缶またはガラスの箱に入れ、温度を最大 +18、適度な湿度 - 60% で保管することをお勧めします。

2～3ヶ月

主婦は、いくつかの種類の小麦粉は、その化学組成のために、貯蔵寿命が短い (3 か月以内) ことを知っておく必要があります。

全粒小麦

このような小麦粉には油を含む穀物のすべての部分が含まれているため、貯蔵寿命は限られています。それらは酸化して酸敗する可能性があります。留置条件はプレミアムクラスと同じです。

しかし

細かく挽いたとうもろこしは、最長3か月間食べられます。小麦粉は密閉容器に入れて冷蔵庫に保管することをお勧めします。布製またはガラス製の容器は、プラスチック製の容器よりも適しています。保管条件: 温度 - 5～15℃、湿度 - 60%。

アーモンド

アーモンド粉は、体細胞をフリーラジカルから保護する抗酸化物質であるビタミンEの供給源です。通常の部屋の状態で、乾燥した暗い場所で、ガラス容器に保管されています。

最適な保管条件

保管が完全に整理されていれば、製品の保存期間は大幅に延びます。これには、一定の制限内で多くの基準を維持する必要があります。

温度

小麦粉の味、品質、賞味期限は、保管場所の気温によって異なります。下落を避けるために、インジケーターを 5 から 20 の範囲に保つ必要があります。

湿度

最適な空気湿度は 60 ～ 70% です。より高いレベルは、製品中の水分、カビの形成、白カビ、および腐敗につながります.

点灯

直射日光は小麦粉の品質に悪影響を及ぼします。製品が識別される場所は、ほとんどの場合、暗くする必要があります。紫外線の透過を防ぐために、製品を透明な容器にホイルで包むことができます。

異臭

小麦粉は、空気中の臭いを吸収できる製品の 1 つです。これを避けるには、付属の容器をしっかりと閉め、臭いのある製品や家庭用化学薬品から離して配置する必要があります。

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古い物資

長期間保管され、規則に違反している古い供給品は、小麦粉の虫の発生源になる可能性があります。それらの隣に新しいバッグを置く前に、昆虫の影響を受けた農産物を確認して取り除きます.

場所選びのおすすめ

温度変動がなく、最適なパラメーターが観察される乾燥した状態で小麦粉を保管する必要があります。 この目的には、パントリー、ビルトインのペンシルケース、またはキッチンキャビネットの棚、メザニンが最適です。

パントリー

直射日光の当たらない涼しいパントリーは、小麦粉の保管に最適です。製品は、キャンバスバッグ、ガラス瓶の棚に置かれます。

粉末洗剤、洗剤の近くに置かないでください。

冷蔵庫の棚

冷蔵庫の棚に保管すると、小麦粉の保存期間が長くなります。それはガラスまたはプラスチックの容器に注がれ、蓋でしっかりと閉じられます。欠点は、冷蔵庫に多数の容器を入れることができないことです。

バルコニーまたはロッジア

冬の霜の間、小麦粉はロッジアまたはバルコニーの容器に保管できます。このような保管では温度が大幅に低下し、空気にアクセスできず、製品が「呼吸しない」ため、このオプションは最も成功したとは見なされません。

キッチンペンシルケース

まだ十分なスペースがない小さなキッチンでは、現金キャビネットに小麦粉の入った容器を配置すると便利です。商品パッケージはコンパクトに折りたたむことができます。コンテナの平らな蓋のおかげで、それらは互いに積み重ねられ、スペースを大幅に節約できます。

下のキッチン キャビネットの棚

キッチンキャビネットの下の棚では、温度が上の階よりもわずかに低くなります。これは、キャビネットがコンロの隣にある場合に特に顕著です。したがって、下の棚はバルク製品に適しています。

害虫・カビの予防対策

昆虫やカビによる小麦粉の汚染を避けるために、予防措置が必要です。

• バルク製品の定期検査;
• 棚を酢で掃除します。
• 昆虫が繁殖している場合は、容器を沸騰したお湯で処理します。
• キッチンの換気をして湿度を下げます。

よくある間違い

すべてのホステスは覚えておくべきです：

1. 非常に有利な価格で販売されていたとしても、賞味期限が切れた商品は購入しないでください。
2. ビニール袋は製品の容器としては不向きです。
3. 適切な条件を確保できない場合は、小麦粉を大量に購入しないでください。

その他のヒントとコツ

小麦粉の有益な特性をできるだけ長く維持するためには、高品質の小麦粉を入手し、その状態を監視する必要があります。乾いていて、もろく、異臭がないはずです。水分は乾燥させることができます. 彼女にとって最良の隣人は穀物ではなく、昆虫が始まらない塩とグラニュー糖です.

これらの推奨事項に従うと、小麦粉は常にきれいなままで、それから作られたペストリーは美味しくて香りがよい.