自宅で日付を保存する方法と量
多くの人は、どのように日付を保管するのが最善か疑問に思っています。この製品をうまく保管するには、その多様性を検討する価値があります。さらに、果物は生、乾燥、または圧搾して販売できます。それらを長時間涼しく保つには、冷蔵庫または冷凍庫を使用する価値があります。湿度と温度は非常に重要です。
日付保存機能
乾燥させたデーツは、室温で最長 2 か月間保存できます。この場合、次のルールを考慮することをお勧めします。
- 使用直前に製品を洗います。
- 気密瓶または密閉容器に保管してください。
- 直射日光から保護します。
涼しく暗い場所は、製品の貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます.ドライフルーツは水分が多いのが特徴です。したがって、冷蔵庫に入れることはまったく問題ありません。この場合、製品をガラスまたはプラスチックの容器に入れ、しっかりと閉める必要があります。
これらの推奨事項に従うことで、果物の荒れを防ぐことができます。さらに、異臭を吸収しません。最適な温度体制は0度です。これにより、日付が 1 年間保持されます。長期間、果物は冷凍庫に保管できます。マイナスの気温では、ドライフルーツは数年間休息します。さらに、この方法には欠点もあります。解凍後、果実は形を失います。
最適な保管条件
日付を長期間保存するには、温度と湿度のパラメーターを観察する必要があります。収納力や照明も重要です。
温度
乾燥した日付は、+ 5-20 度の温度で保存できます。暑い季節には、柔らかい果実は発酵し始め、硬い果実はピットの一貫性を獲得します.
新鮮な日付の保管温度は +5 度を超えてはなりません。
湿度
甘い果物は多湿を嫌います。したがって、保管場所で 70% 以下の指標を維持することをお勧めします。
点灯
製品は直射日光を許容しません。果物を長期間保存するには、キッチンキャビネットまたは冷蔵庫に入れる必要があります。
容器
新鮮な果物は段ボール箱に保管するのが最善です。紙袋もこの目的に最適です。ドライフルーツはプラスチックの容器に入れておくと長持ちします。ふた付きのガラス瓶もおすすめです。短期間にデーツを食べる予定がある場合は、ビニール袋に入れることができます。
正しいものを選ぶ方法
最良の選択肢は、ヤシの木で熟して乾燥させた後、手作業で収穫したナツメヤシです。しかし、今日そのような果物を見つけることは非常に難しい場合があります。メーカーはしばしばオーブン乾燥に頼らざるを得ません。これにより、ドライフルーツの調理がスピードアップします。
誤った処理を行うと、果実の外観が悪化し、貯蔵寿命が短くなるリスクがあります。
高品質の日付を選択するには、次の機能に注目する必要があります。
- 果実の成熟は、果実の均一な暗褐色によって証明されます。それらが明るいまたは不均一な色合いを持っている場合、これは熟度が不十分であることを示しています。
- ドライフルーツ全体に光沢があり、適度な甘みがある場合は、機械で乾燥させたか、脂肪で加工したことを示しています。
- ピットデーツを好む方が良いです。これにより、化学処理の可能性を減らし、有用な要素を最大限に保持することが可能になります。
次の兆候は、果実の品質が低いことを示しています。
- 白い砂糖の塊とねばねばした果実は、シロップに浸されていることを示しています。これらの日付は不健康と見なされます。また、細菌性微生物は温和な環境で活発に増殖します。
- 暗すぎる色合い、ひび割れ、皮の剥がれは、オーブンでの果物の急速な乾燥を示しています。おそらく、これには高温が使用されました。これらの果物は不快な一貫性があり、歯にくっつきます。
- 日付がしわくちゃの粘り気と発酵の匂いがある場合、これはそれらが十分に乾燥されていないことを示しています.さらに、これらの兆候は製品の品質が低いことを示しています。
自宅保管方法
日付を保存する方法はいくつかあります。
冷蔵庫
製品を保管するのに最適な場所の 1 つは冷蔵庫です。果物はガラスの瓶に入れるべきです。プラスチック製の容器を使用することもできます。準備した製品は冷蔵庫に入れます。そのような状況では、果物は数ヶ月休むことができます。同時に、それらの味と利点は保持されます。温度体制は0 ... + 5度でなければなりません。
デーツはビニール袋に入れて保管しないでください。冷蔵庫に入れる前に洗うことはお勧めしません。
凍った
フレッシュフルーツとドライフルーツは冷凍できます。これを行うには、それらをプラスチック容器に入れるか、バッグに入れることをお勧めします。同時に、日付を洗わないでください。この形では、果物は5年間立ち、主要な量の栄養素を保持できます。
費用
段ボール箱で果物を買うときは、冷蔵庫に入れることができます。果物が別の容器で購入された場合は、紙袋に移すことができます.日付を保存するための最良のオプションは、冷凍庫の下の棚です。このコンパートメントの温度体制は0度でなければなりません。
新鮮な果物は食べる前に洗う必要があります。これは、今日の果物は、貯蔵寿命を延ばすために有害な化学物質で処理されることが多いためです.果物の表面に白いコーティングがある場合、または不快な臭いがある場合は、製品を廃棄する必要があります。
プレス
プレスデーツは特別な処理（低温殺菌）が施されているため、部屋の状態で保管することが許可されています。商品の乾燥を防ぐため、紙で包装しております。ビニール袋も使えます。日付を光の中に保つことは望ましくありません。暗くて涼しい場所に置くことをお勧めします。製品の賞味期限はパッケージに記載されています。鮮度を長時間保ちます。ただし、専門家は、そのような日付を1年以内に食べることをお勧めします。
乾燥した
ドライフルーツを保存するには、次の手順に従う必要があります。
- ドライフルーツを気密性の高い蓋付きのガラス瓶またはプラスチック容器に入れます。このおかげで、風化したり、異臭を吸収したり、虫に襲われたりすることはありません。
- 容器を冷蔵庫に入れます。温度が0度のコンパートメントを選択する価値があります。
- 日付を他の果物と混ぜることはお勧めしません。品種ごとに独自の湿度パラメータがあります。そのような近接は果物を損傷します。
- ドライフルーツを保存する前に洗わないでください。これにより、保護油層が除去されます。そのような果物はすぐに劣化します。
- ナツメヤシは食べる前にお湯ですすいでください。これは、病原体を表面から除去するのに役立ちます。
その他のヒントとコツ
製品を長期間保管するには、次の規則に従うことをお勧めします。
- デーツでペーストを作ります。砂糖の代わりに使えます。
- 使用直前に果物を洗うことをお勧めします。
- 果物を暑い場所に保管しないでください。
- 異なる果物を混ぜることはお勧めしません。
デーツは、ドライフルーツを保存するという点で非常に気取らないと考えられています。これらの果物は、温度変動に容易に耐えます。ただし、冷蔵庫または冷凍で保存できます。